MENU VEGLIONE DI CAPODANNO

Composizione di antipasti freddi

Rivisitazione della catalana di gamberoni, insalatina di seppia con finocchio, arancio e pepe rosa,

club sandwich di salmone affumicato e salsa di cetrioli e yougurt

Antipasto caldo

Merluzzo nordico "salato da noi" con cime di rapa,bagna cauda e polvere di olive

Primo piatto

Cappelletti ripieni di cefalo con vongole salicornia e pinoli

Secondi piatti

Trancio di ombrina con carciofo arrosto, mandarino e riduzione di cynar

Tempura di gamberi su composta di pomodoro verde e cardamomo

Dessert: Nocciola, caffè e arancio

Vino in abbinamento, spumante per il brindisi, acqua e caffè

Costo € 70.00 a persona tutto incluso

Solo su prenotazione 0544 529024

 

 

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